自己在家做个包子，蒸个蒸饺，自己做，吃着方便，有的新手就怕自己蒸出的食物，看着不好看，吃着还味道不怎么好，一直在研究，从未敢动手做，就怕自己选的竹蒸笼不好，选什么样的竹蒸笼，对蒸食物特别重要，还对人体健康有保障，那我们来分析一下吧!

　　金属蒸笼因透气性较差，水蒸气从下往上升时，容易积聚在顶部无法散出，造成锅内顶部比底部集聚更多的水气及热气，上部比下部湿、热的结果，一个就是表面容易发绉，一个就是出炉时顶部的包子容易收缩，于是同样的食谱做出不一样的结果。 一般不锈钢蒸锅中含有Ni Cr等重金属，对人体有害。

　　竹蒸笼的好处是蒸汽不倒流。而且有竹香，如果是带青皮的竹蒸笼颜色还非常漂亮，使用久了会呈褐色。而且竹蒸笼蒸出的食物会带着竹子的清香，味道特好。

　　蒸笼还是选用竹制的吧，一是方便，不用担心自己的美食蒸的表面不好看，二是增加了天然的竹香，味道更美味，三是竹蒸笼安全，对健康有保障，金属蒸笼含有Ni Cr重金属，对人体有害。小编相信朋友们有了自己心中的蒸笼选择。